En İyi Alkol – Yiyecek Eşleşmeleri

Yaz geldiğinde sıcaklar bir hayli bunaltıcı olabiliyor. Kışın içimizi ısıtsın diye içtiğimiz sıcak şaraplar sıcak çikolatalar yerini soğuk biraya ve soğuk içeceklere bırakıyor. Yemek masaları dışarıya, yemek masası taşınmaz ise insanlar dışarıya yönelir ve masalar kalabalıklaşır.

Bira – Balık

Rakı ile balığın eşleştirmek bir çoğumuza garip gelebilir fakat bazıları balığın yanında içilecek en uygun içkinin beyaz şarap bazıları ise rakı olduğunu söyler. Yaz ayları balık yasağının olduğu için eski balıkları yani bayatlamış balıkları yeriz, fakat kışın balıklar denizlerde yağlanıp lezzetlenir ve taze bir şekilde tüketilir. Sonbahardan başlar isek kış ortasına kadar her balığın ekosistemi içerisinde farklı mevsimi bulunmaktadır balığın mevsiminde yenmesi lezzeti üst seviyelere çıkarır. Sürekli Rakı – Balık ikilisinden sıkıldıysanız birde biraya şans verme zamanınız geldi demektir. Soğuk bira ve sıcak balık ikilisi denemeye değer.

Viski – Çikolata

Viski sert bir alkol türü olduğu için yanında herhangi bir yemek tavsiye edilmez viski sek olarak içilir. Bazen sek içme durumunda olmayanlar ise yanında bitter çikolata denilen acı çikolata tercih edilmelidir. Çikolatanın yanı sıra badem ve kaju da tercihler arasında bulunabilir.

Bira – Cips ve Tuzlu Yiyecekler

Bira – Cips ve tuzlu yiyecekler ne kadar çok yense dahi midede şişkinliğe yol açmaktadır. Biranın yanında şekerli yiyecekler tüketilmeli aksi halde midenizde şişkinlik hakim olacak ve alkole devam edebilme imkanınız kalmayacak hatta istifraya kadar gidebiliyor.

Kırmızı Et – Kırmızı Şarap

Kırmızı Et – Kırmızı Şarap ikilisi kış aylarına daha çok yaraşır. Eşsiz görünen Steak’in yanında iyi bir Şiraz, kırmızı şarap veya üzüm şarabı olmalıdır. Bu etler kuzu dana ve sığır eti olmalıdır sosta pişirildiklerinde yemeğin kremamsı tadı ile harika uyum sağlayacak eski, dolgun ve normalinden daha keskin şaraplarda tercih edilebilir.

Bira – Mide Dolma

Son olarak bira ve midye dolma ikilisi. Bu ikili, sahillerde ve arkadaş ortamında hem pratik hem de ekonomi dostudur. Carlsberg gibi hafif içimli biralar ile dolgun midyeler tercih edilebilir. Midyenin üzerine limon sıkılması şiddetle tavsiye edilir. Ayarı kaçırmadan yemeniz ve içmenizi tavsiye ederim aksi halde sabah baş ağrısı, mide bulantısı baş gösterebilir.

Mayıs 11, 2021

Volim ile ne yenir ?

YORUMLAR

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir